高中&大學前段時期，我跟老媽&弟弟偶爾會在家自己作鳳梨酥。來美國一個月，宮可倫每天都吵著要吃自製的鳳梨酥，我為了展現滿滿的愛求耳根清靜，就決定來動手作，於是辛酸坎坷的自製鳳梨酥故事就這樣開始了......
畢竟是太久沒作有點年久失修忘了配方，只能先求助萬能阿母，
阿母：「哎唷，很久沒作了耶，我找不到食譜啦」
陳胖：「...............」
驚，沒有祖傳以前慣用的食譜了!!!
這倒還好解決，網路上有很多食譜可以參考，
看了食譜，（驚!!!）首先面臨的問題，就是鳳梨餡，以前在台灣都是在材料行買現成的餡，
但這裡肯定是沒有這東西的.__.，幸好網路上也有很多自製鳳梨餡食譜可以參考（噢，親愛的Google大神走到哪裡都是這麼萬能啊）。
研究了幾個食譜後，就出門採買材料了，
大部分的材料都還找的到，我們跑了兩、三個超市，把東西都買的差不多了，
但有個東西就是遍尋不著：鳳梨酥烤模（我開始不安了）
我們花了一個下午去了Walmart、Target、中國城、Family Dollar、Kroger以及兩個廚具總匯店，完全沒有啊啊啊（暈）!!!
其中一個廚具店老闆是台灣人，非常熱心的告訴我們三件事：
(1)亞特蘭大目前只有Sweet Hut（一間台灣人開的麵包店，相當昂貴，一杯珍奶要台幣150，但是生意超好）有在賣手工鳳梨酥，以前中國城的世界書局旁邊的茶店也有賣，但是那個茶店已經倒了（100%原音重現，他真的說得這麼詳細XD）
(2)他能想到美國有賣烤模的地方，應該只有加州吧!（大崩潰Orz!!!加州?!!）
(3)如果我們成功作出來，可以拿去賣給他（我就沒有烤模是要怎麼做出來啊!!!!Orz）
沮喪的帶著所有材料回家（重點是其他材料都買好了，我的錢啊啊啊）
本來想要在Amazon碰碰運氣看有沒有（當時我還在哀悼我的已買材料沉默成本）時，宮胖說：「網路上有人自製烤模耶!!!」（Google大神總是在人生關鍵時刻出手相助!!!）
驚，於是我們就開始作，連烤模都是自製（T____T）的自製鳳梨酥了。
▲自製烤模，就是裁好厚紙板，再包上錫箔紙，連接處用訂書機訂起來（真虧網友想的出來，Cool）
▲作好的烤模成品們（繼自製收納盒、自製垃圾筒、自製床頭櫃及自製鞋櫃後，我家又多了這個新的自製傢俱成員.__.）
▲鳳梨切絲後，加上砂糖跟麥芽糖熬煮鳳梨餡
▲鳳梨餡成品，據（網友）說可以放三個月（.__.?）
▲麵團包入鳳梨餡後上模
▲烘烤，這是我第一次用這個家裡的烤箱（不知道為什麼，我總覺得這個畫面很像在醫院玻璃窗看新生兒的感覺）
▲成品!!!（我保證，真的有種好不容易把小孩生出來的感覺）
話說，我發現網路上分享鳳梨酥食譜的人，有很多都是人在國外，美國、瑞士、英國...（也是，如果在台灣我還不如直接走去佳德買比較快），再度證明出國絕對是訓練廚藝的好環境。
很多以前那麼容易買的東西，在這裡也要四處尋找（我找到麥芽糖時差點要尖叫了），油錢應該也是個可怕的成本（噢我不想再想了）......
最後來個鳳梨酥斷面秀吧～
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